Kahvaltıda, orta öğünde yahut tatlı niyetine… Meyve, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez öğelerinden. Portakal mı daha yararlı yoksa antioksidan deposu nar mı? BBC’nin hazırladığı “Dünyanın En Besleyici Gıdaları” listesi bu tartışmaya değişik bir isimle dahil oldu: Cherimoya.
100 ÜZERİNDEN 96 PUAN ALDI
Besin bedelleri açısından 96 puan alan cherimoya, tüm besinler ortasında ikinci sıraya yerleşirken, meyveler kategorisinde dünyanın en sağlıklı meyvesi seçildi. Tüm besinlerin yer aldığı listede ise “Dünyanın en sağlıklı atıştırmalığı” kabul edilen bademin ardında yer aldı.
“MUZ VE ANANAS KARIŞIMI GİBİ”
Meyvenin dokusu neredeyse puding üzere. Esasen bu yüzden İngilizcede ismi da “custard apple” yani “kremalı elma.” Lezzeti ise satıcı Robbie Sigona’nın tarifiyle şöyle: “Muzla ananas karışımı üzere… Nitekim özel bir meyve.”
Dış yüzeyi yeşil, koni formunda ve hafif sert kabuklu. İç kısmı ise kaşıkla yenebilecek kadar yumuşak ve tatlı. Lakin dikkat: Tohumları mutlaka yenmemeli zira ezildiğinde toksik tesirler yaratabiliyor.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİP KAN BASINCINI DENGELİYOR
Cherimoya yalnızca lezzetiyle değil, içerdiği vitamin ve minerallerle de sıhhat için çok güçlü bir silah. Uzmanlara nazaran potasuym ve magnezyum içeriğiyle kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. C vitamini açısından güçlü olması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Flavonoidler ve antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltabilir. B6 vitamini içeriğiyle de ruh halini dengeleyip güç verir.