Özellikle meşhur barbekü sosları, yavaş pişirilen enfes kaburga eti ve güney mutfağına has sıcak atmosferiyle tanınan restoran zinciri, uzun yıllar boyunca büyük muvaffakiyet elde etti.
ABD’nin önde gelen barbekü restoranlarından olan Sticky Fingers, 1992 yılında Charleston, Güney Karolina’da kuruldu ve sunduğu otantik Amerikan barbekü kültürü sayesinde süratle tanınan hale geldi. Restoran, tuğla duvarlı dekorasyonu, blues müziği ve sıcak atmosferiyle müşterilerine eşsiz bir tecrübe sundu.
Ancak rekabetin artması, tüketici tercihlerinin değişmesi ve ekonomik dalgalanmalar, restoranın finansal meşakkatler yaşamasına neden oldu. 2008’deki ekonomik kriz, tüketicilerin harcamalarını azaltmasına yol açarken, COVID-19 pandemisi kesime ölümcül bir darbe vurdu.
2020 yılında başlayan COVID-19 pandemisi, Sticky Fingers Rib House için tam manasıyla yıkıcı bir süreç oldu. Salgın nedeniyle uygulanan kapanmalar, toplumsal aralık kuralları ve restoran kapasitelerinin sonlandırılması, restoranın gelirlerinde büyük bir düşüşe neden oldu.
Her ne kadar şirket paket servis ve meskene teslim seçenekleriyle ayakta kalmaya çalışsa da, bu tedbirler gelir kaybını telafi etmeye yetmedi. Artan maliyetler ve azalan müşteri sayısı, zincirin ayakta kalmasını giderek zorlaştırdı.
ŞUBELERİ KAPANACAK MI?
Şirket şu anda Güney Karolina’da üç ve Tennessee’de bir olmak üzere toplam dört şubesini açık tutuyor. Lakin bu restoranların da geleceği meçhul.
Sticky Fingers Rib House, İflas Yasası’nın 11. Kısmı kapsamında tekrar yapılanmaya çalışıyor. Bu süreç, markanın borçlarını yapılandırmasına ve operasyonlarını sürdürebilmesi için bir plan oluşturmasına imkan tanıyor. Lakin bu planın başarılı olup olmayacağı, şirketin pazardaki pozisyonuna ve müşteri ilgisine bağlı olacak.
İflas başvurusu her ne kadar berbat bir haber üzere görünse de, Sticky Fingers için büsbütün bir son manasına gelmiyor. Şirket, tekrar yapılanma sürecini muvaffakiyetle tamamlarsa, markasını güçlendirerek bölümde kalmaya devam edebilir.