ORUÇ ibadetinin zihin ve vücut sıhhatine kıymetli katkıları olduğuna değinen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Ramazan ayı boyunca beden yenilenir. Lakin kronik hastalığı yahut dikkat edilmesi gereken bir sıhhat sorunu olanlar kesinlikle oruç tutup tutmama konusunda tabiplerine danışmalıdır” dedi.
Prof. Dr. Erk, oruç tutarken gerçek beslenme yollarını ve orucun bedene yararlarını şöyle anlattı:
– Rafine karbonhidratlar, pide, simit, pizza, poğaça üzere unlu besinler, şerbetli tatlılar, reçel, bal, komposto, marmelat, meyve suları acıktıran yiyeceklerdir.
– Posalı sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, yumurta, zeytin, çorba, kefir ise tok tutan besinlerdir. Hasebiyle iftar ve sahurda sıhhat açısından da yararlı olan tok tutan besinler tercih edilmelidir.
– İftarda iki adet hurma yemek kalori ve besin eksiğini kısa müddette giderir ve kişinin daha az yemesine yol açar.
– Fazla sayıda hurma tüketmek ise kısa müddet içinde acıkma hissi yaratarak kan şekerini düşüreceği için sakıncalı olabilir.
Prof. Dr. Osman Erk
Su istikrarını bu türlü sağlayın
İftarla sahur ortasında sistemli ve istikrarlı halde su tüketilmelidir. Evvel bir bardak su ile iftar açılmalı, hurma, çorba ve salata ile devam edildikten sonra yemeye bir müddet orta verilmelidir. Yani besinlerin bağırsakta ilerlemesinin ve tokluk merkezi harekete geçmesinin akabinde ana menüye geçilmelidir. İftar boyunca çok su tüketmek ise sindirim enzimlerinin sulanmasına, fonksiyon görememesine, sindirim bozukluğuna neden olabilir. Münasebetiyle sahura kadar aralıklarla en fazla 2-3 litre su tüketilmesi uygun olur. Ayrıyeten bilhassa sahurda tuzlu besinlerden uzak durulmalıdır. Zira bu yiyecekler susama hissini artırır.
Bitkisel çayların yararlarını unutmayın
Ramazan’da kafein içeren çay, kahve ve asitli içeceklerin fazlası sıhhat açısından sakıncalıdır. Yemeklerden bir saat kadar sonra azamî iki şekersiz kahve ve açık çay içilebilir.
Tercih edilebilecek bitkisel çayların başında papatya ve rezene gelir. Her iki bitkisel çayda bulunan antioksidan ve uçucu yağ asitleri besinlerin sindirimine yardımcı olur; gaz, şişkinlik, kramp üzere istenmeyen şikayetlerin ortaya çıkmasını maniler. Her iki çayın da yangı ve ödem giderici tesirleri vardır. İftardan sonra ya da sahurda 10-20 gram papatya çayı ve rezene üzerlerine kaynamış su dökülerek kapalı bir demlikte 10 dakika bekletildikten sonra içilebilir. Rezene çayı ayrıyeten sahurda içildiği vakit açlık hissini yatıştıran bir tesire de sahiptir.
Düzenli yürüyüş yapın
İftarda tıka basa yemek, sigara içmek ve sonrasında uyumak sakıncalıdır. Yemekten 1-2 saat sonra hafif tempolu bir yürüyüş sıhhat açısından son derece faydalıdır. Asgarî 8-10 bin adımdan oluşan bir yürüyüş, sindirimi hızlandırır, kilo denetimi sağlar, beden etkin hale getirir. Uzun mühlet açlık nedeniyle kan şekeri giderek düşme eğilimi içindedir. Kendini âlâ hissedenlerin de iftar öncesi hafif bir tempo ile yürüyüş yapmaları da kilo denetimi ve sıhhat için azamî tesir sağlar.
Tatlıları bol tarçınla tüketin
Sütlü tatlılar ve güllaç ise daha tercih edilebilir tatlılardır. Bu tatlılar yemekten 1 saat sonra, bol tarçınla tüketilmelidir. Bilindiği üzere tarçın, kan şekerinin fazla yükselmesine mani olan ve en az şeker ilaçları kadar tesirli olan bir bileşiktir. Ramazan’da ayrıyeten içinde fruktozdan güçlü mısır şurubu olmayan taze, organik dondurmalar ve hafif meyve tatlıları da tercih edilebilir.