Kuruyemişler sadece lezzetli atıştırmalıklar değil, birebir vakitte güçlü besin kaynaklarıdır. Fakat tok tutma özellikleri açısından kimileri öne çıkıyor.
Özellikle yer fıstığı, badem ve antep fıstığı, yüksek protein ve lif içerikleri sayesinde sindirimi yavaşlatarak uzun vadeli tokluk hissi sağlar.
EatingWell mecmuasına nazaran, bu besinler tıpkı vakitte kan şekeri düzeyini istikrarda tutarak gün uzunluğu enerjik kalmanıza yardımcı olur. Hatta birtakım kuruyemişler, protein açısından bir yumurta kadar güçlü (yumurtada ortalama 6 gram protein bulunur).
1. Yer Fıstığı
Protein: 1/4 su bardağında 7 gram
Lif: 2 gram
Raf ömrü uzun ve hayli besleyici olan yer fıstığı bilhassa pratik bir protein ve lif kaynağı olarak öne çıkıyor.
2. Badem
Lif: 23 adet bademde 3,5 gram
Kalp sıhhatini destekleyen antioksidanlar ve yüksek lif oranıyla dikkat çeken badem, günlük lif muhtaçlığının %10’undan fazlasını karşılayabiliyor.
3. Antep Fıstığı
Protein: 1/4 su bardağında 6 gram
Bağışıklık sistemini destekleyen B6 vitamini, potasyum ve manganez üzere birçok yararlı mineral içerir. Araştırmalar, nizamlı antep fıstığı tüketiminin bağırsak sıhhatini olumlu etkileyebileceğini gösteriyor.