Balık yağı destekleri, kalp sıhhati için Omega-3, iltihapla savaşan mucize yağlar… Tüm bu tanımlar size tanıdık geliyorsa, yeni bilimsel bulgular sizi şaşırtabilir.
İngiltere’nin Bristol Üniversitesi’nde yapılan kapsamlı bir araştırma, Omega-3 yağ asitlerinin düşünüldüğü kadar “tek taraflı faydalı” olmadığını ortaya koydu. Üstelik birtakım bireylerde tam zıddı bir tesir yaratabiliyor: iltihabı artırmak.
İYİ BİLİNEN BİR DOSTTU LAKİN YANILTTI
Omega-3 uzun müddettir iltihapla çabada öne çıkarılsa da, bu yeni çalışma farklı bir tablo çiziyor.
Bilim insanları, kandaki Omega-3 düzeyleri yükseldikçe, birtakım iltihap belirteçlerinde de artış gözlemlendiğini söylüyor. Yani bedenin verdiği reaksiyon şahıstan bireye değişebiliyor.
3 JENERASYONUN İZİNİ SÜRDÜ
Araştırma az buz bir bilgiyle yapılmadı. “Avon Ebeveynler ve Çocuklar Uzunlamasına Çalışması” kapsamında, 1990’ların başında doğan bireylerin yanı sıra ebeveynleri, kardeşleri ve çocuklarının sıhhat bilgileri de tahlil edildi.
Ayrıca, yüz binlerce kişinin yer aldığı UK Biobank data tabanı da çalışmaya dahil edildi.
ÖNEMLİ OLAN OMEGA-3’ÜN OMEGA 6 İLE ORTASINDAKİ DENGE
Uzmanlara nazaran kritik nokta, Omega-3’ün ölçüsünden çok bedende Omega-6 ile nasıl bir istikrar kurduğu.
Aşırı Omega-6 tüketiminin, Omega-3’ün tesirlerini bastırabileceği ve iltihap düzeylerini artırabileceği belirtiliyor. Yani yağ asitlerinin birbirinden bağımsız değil, birbirini tamamlayacak biçimde tüketilmesi gerekiyor.
Araştırmacılar bu müşahedeleri yalnızca istatistiksel değil, genetik seviyede de incelemek istedi. Bu yüzden Mendel rastgeleleştirme ismi verilen bir tahlil formülünü kullandılar. Hedef: Omega-3 ile iltihap belirteçleri ortasında sahiden bir neden-sonuç bağı var mı, yoksa bu yalnızca bir tesadüf mü?
BEDENDE FARKLI ÇALIŞIYOR
Bilim insanları, bu bulgulara karşın Omega-3 desteğinin büsbütün bırakılmasını önermiyor.
Ancak şu uyarıyı net formda yapıyorlar:
“Omega-3 bedende sanıldığından çok daha karmaşık tesirler yaratabiliyor. Tesiri dozaja, kişinin genetik yapısına ve genel sıhhat durumuna nazaran değişebilir.”
SAĞLIKLI DİYE HERKES İÇİN BİREBİR SONUÇ YOK
Bu araştırma, yaygın olarak “sağlıklı” kabul edilen besin desteklerinin her bireyde birebir etkiyi göstermediğini bir defa daha ortaya koyuyor.
Uzmanlar, beslenme ve destek hususlarında tek tip yaklaşımların yerine, şahsa özel ve istikrarlı kararlar alınması gerektiğini bilhassa vurguluyor.