Kilis bölgesine has “Zabaran” çeşidi patlıcanın hasadına başlandı.
GAP Ziraî Araştırma Enstitüsü tarafından mahallî çeşit olarak 2020 yılında tescil edilen Zabaran patlıcanının hasadı Yavuzlu Köyü’nde başladı.
Çiftçileri ziyaret eden Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, AA muhabirine, Zabaran patlıcanının merkeze bağlı Bozcayazı köyünün eski isminden geldiğini söyledi.
Kentte 1200 dekarda patlıcan üretimi yapıldığını aktaran Küçük, “Zabaran patlıcanının uzunluğu 20-30 santim ortasında değişir. Kabuk parlaklığı kurutma sürecini kolaylaştırdığı için kurutmacılar tarafından tercih edilmektedir. Dönüm başına yaklaşık 7 ila 8 ton randıman alınabilmektedir.” dedi.
Patlıcanın bölgenin yemek kültüründe kıymetli bir yeri bulunduğunu belirten Küçük, “Zabaran patlıcanı sofralık, dolmalık ve kurutmalık olarak değerlendirilirken, ziraî üretimimiz ve ekonomimizde büyük yer tutmaktadır.” dedi.
Çiftçi İsmail Çekiç ise 20 dekar alanda patlıcan üretimi yaptığını söyledi.
Kendine has tadıyla dolmalık olarak talep gören patlıcanın hasadını yaptıklarını belirten Çekiç, randımandan mutlu olduklarını tabir etti.
Çekiç, 20 dekar alandan yaklaşık 50 ton patlıcan beklediklerini kaydetti.