Bilim beşerlerine nazaran kahvede bulunan kafein, beyinde uyku hissinden sorumlu adenosin isimli kimyasalın reseptörlerini bloke ediyor. Bu durum uykululuğu azaltırken, dolaylı olarak dopamin düzeylerini yükseltiyor ve ruh halini düzgünleştiriyor. Fakat yapılan araştırmalar, bu olumlu tesirin günün her saatinde görülmediğini ortaya koydu.
SABAH KAHVESİ MEMNUNLUK VERİYOR
200’den fazla genç üzerinde yapılan incelemelerde, sabah uyandıktan sonraki 2,5 saatlik vakit diliminde içilen kahvenin memnunluk hormonunu artırdığı saptandı. Bu saatlerde tüketilen kahve, ruh halini düzgünleştirirken, öğlenden sonra içilen kahvenin tıpkı faydayı sağlamadığı belirlendi. Bilhassa 12.00-13.00 aralığında içilen kahvenin bu etkiyi aksine çevirebileceği, bireyde huzursuzluk ve keyifsizlik yaratabileceği vurgulandı.
STRES HORMONUNA ETKİSİ
Uzmanlar, kortizol düzeylerinin uyandıktan 30-60 dakika sonra doruğa ulaştığını, akabinde kademeli olarak azaldığını belirtiyor. Bu nedenle kahvenin, kortizolün düştüğü 09.30-11.30 saatleri ortasında tüketilmesinin ülkü olduğu söz ediliyor. Öğle saatlerinde ise kafeinin kortizol düzeylerini yine yükseltebileceği, bu tesirin gerilim ve huzursuzluk hissini artırabileceği kaydediliyor.
KAHVE İÇMEK İÇİN EN DÜZGÜN SAAT ARALIĞI
Uzmanlara nazaran, standart iş saatlerinde çalışan bireyler için kahve içmenin en uygun vakti sabah 09.30-11.30 ortası. Bu saatlerde kahve, hem güç hem de olumlu ruh hali sağlarken, öğle 12.00-13.00 ortasında içilmesi olumsuz tesirler yaratabileceği için önerilmiyor.