Avrupa Komitesi Besin ve Yemler İçin Süratli Alarm Sistemi (RASFF) datalarına nazaran, Bulgaristan gümrüğünde yapılan kontrollerde Türkiye menşeli kabuklu fıstıklarda insan sıhhati açısından tehlikeli seviyede aflatoksin bulundu. “Sınır denetiminde sevkiyat alıkonuldu” ihtarıyla eserlerin Avrupa pazarına girişi engellendi.
POTANSİYEL OLARAK RİSKİ CİDDİ
RASFF bildirisinde, tespit edilen aflatoksin düzeyinin “potansiyel olarak ciddi” sıhhat tehdidi oluşturduğu belirtildi. Olay, hem tüketici sıhhati hem de ihracatta besin güvenliği standartlarının kıymeti açısından dikkat çekti.
AFLATOKSİN NEDİR?
Aflatoksin, bilhassa sıcak ve nemli ortamlarda depolanan tarım eserlerinde Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus üzere küf mantarları tarafından üretilen, son derece güçlü bir mikotoksin olarak biliniyor. Tahıl, yem, fındık, fıstık ve kuru meyve üzere eserlerde sık görülüyor. Küf belirtileri gözle fark edilmese bile, toksin besin yapısına nüfuz edebiliyor.