İstanbul merkezli Türk Döner Üreticileri Derneği (UDOFED)’in, AB’ye yaptığı “Türk yöntemi dönerin tescili” ve “AB’de üretilenlerin döner ismiyle satılamaması” başvurusu reddediliyor. Hukuken ret mümkün olmazsa, AB’nin en azından Türkiye lehine bir karar vermeyerek belgeyi kapatacağı belirtiliyor.
Türkiye’den bir küme üreticinin, “dönerin ismini ve üretim biçimini tescil ettirerek büyük kar sağlama” teşebbüsünün de böylelikle boşa çıkacağı tabir ediliyor. Şimdi resmi açıklama yapılmadı lakin AB Komisyonu’ndan sızan bilgiler bu tarafta.
AVRUPA’DA “DÖNER KEBAP” ONAYLANIYOR
Alman Bild gazetesi, “Türk yöntemi döner” talebinin reddedileceğini duyurdu. Bu durumda Almanya, Avusturya, Belçika, Hollanda üzere AB ülkelerinde mevcut üretim biçimleriyle yapılan dönerler “döner kebap” ismiyle satılmaya devam edecek.
Türk tarafı, dönerin sırf Türkiye’deki klâsik adapla üretildiği haliyle bu isimle satılmasını isterken; Almanya ve Avusturya’daki tarım bakanlıkları ile döner üreticileri bu talebe itiraz etti.
DÖNERCİLER RAHAT NEFES ALDI
AB’nin bu müracaata olumlu karşılık vermesi beklenmediğinden, Almanya’daki yaklaşık 18 bin 500 dönerci ile AB genelindeki on binlerce işletme rahatladı. Türkiye davayı kazansaydı, bu işletmeler döneri fakat “dönen şiş” üzere farklı isimlerle satmak zorunda kalacaktı.
TÜRK DÖNERİ – ALMAN DÖNERİ
Türkiye’nin müracaatına nazaran, gerçek dönerde 16 aydan küçük sığır eti kullanılamayacak, dana döner dışında hindi etli eserlere “döner” denemeyecekti. Çeşitlilik azalacak, eser daha az sulu olacak, elektrikli makineler yerine 55 cm’lik bıçak kullanılacak ve etteki tuz oranı %2 ile sınırlandırılacaktı.
AB’nin nisan ayında karar vermesi bekleniyordu. Lakin ya karar alınmayacak ya da yeni bir düzenleme talep edilecek. Her durumda Türkiye’nin müracaatının kabul edilmeyeceği mutlaklaşmış görünüyor. Hindi eti ve farklı baharatlarla yapılan eserler “Berlin döneri” ya da “Alman yolu döner” ismiyle satılmaya devam edecek.
ŞİMDİ DE “SÖNER”
Türkiye dönerin ismini koruyamazken, Almanya’da yeni markalar doğuyor. Bavyera Eyalet Başbakanı ve CSU Lideri Markus Söder, sık sık dönerle verdiği pozlarla tanınırken, partisi bu ilgiyi fırsata çevirdi ve “Söner” ismini tescil ettirdi. Böylelikle Türk dönerinin karşısına Alman “Söner” markası çıktı. Türkiye’nin başvurusu ise hâlâ cevapsız.