Göğüs hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, toplumsal medya hesabından yaptığı paylaşımda, 5 araştırmacı tarafından yürütülen ve tavuk etinin insan ömrü üzerindeki tesirlerini inceleyen makaleye yer verdi.
Caterina Bonfiglio, Rossella Tatoli, Rossella Donghia, Pasqua Letizia Pesole ve Gianluigi Giannelli isimli araştırmacıların imzasıyla yayınlanan makalede, 20 yıllık bir takiple, 5 bine yakın iştirakçinin tavuk eti tüketme sıklıkları ve sıhhat durumları incelendi.
HAFTADA 300 GRAMDAN FAZLA TAVUK YİYENLER DİKKAT
Küçükusta, kelam konusu araştırmayı “Haftada 300 gramdan fazla tavuk yiyenlerde tüm sebeplere bağı mevt riski %27; mide-bağırsak kanserlerinden vefat riski %127 daha fazla bulundu. Risk erkekler için daha da yüksek. Tavuk severlere makûs haber” kelamlarıyla duyururken, kelam konusu çalışmanın fizikî aktivite, pişirme yolu, tavuk eserinin işlenmiş olup olmaması üzere kıymetli etmenleri içermemesi nedeniyle ‘güvenilir’ olarak algılanamayacağı belirtildi.
Tavuk eti tüketimine ait yapılan çok sayıda araştırmada ise şu ana kadar sistemli olarak tavuk tüketmenin insan ömrü üzerinde rastgele bir olumsuz tesiri olduğuna ait bulguya rastlanılamadı.