Seattle’daki Fred Hutchinson Kanser Merkezi’nde misyon yapan gastroenterolog ve araştırmacı Dr. Neelendu Dey, beslenme, bağırsak mikrobiyotası ve kolon kanseri ortasındaki kritik temasa dikkat çekti.
Business Insider’a konuşan Dr. Dey, özellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak pazarlanan protein barların aslında “bir aldatmaca” olduğunu belirterek değerli ikazlarda bulundu.
“Ultra İşlenmiş Gıda” kategorisinde
Dr. Dey’e göre bu eserlerin en büyük kusuru, sıhhate ziyanlı katkı unsurları, ek şekerler ve doku kazandırıcı kimyasallar içermeleri. Bu özellikleriyle protein barlar, bilim dünyasında “ultra işlenmiş gıda” olarak tanımlanan kategoriye giriyor.
Yapılan araştırmalar, bu tıp besinlerin obezite, diyabet, kalp hastalıkları üzere kronik rahatsızlıkların yanı sıra kanser riskini de artırdığını gösteriyor. Bilhassa kolorektal kansere yol açabilen kronik iltihaplanmayı tetiklediği biliniyor.
“Elma yemeyi tercih ederim”
Pratik olmaları ve sporla ilişkilendirilen protein içerikleri nedeniyle sıkça tercih edilen bu barlara karşı Dr. Dey’in tavrı net:
“Mutfaklarımızda doğal olarak bulunmayan, içerik listesi katkı unsurları ve şekerlerle dolu bu eserler sıhhatimiz için yeterli değil.”
Kendisinin bu eserlerden mümkün olduğunca kaçındığını belirten Dr. Dey, şu tavsiyede bulunuyor: “Kontrol benim elimde olduğunda ve vaktim varsa, kimyasallar içeren işlenmiş bir bar yerine bir elma yemeyi tercih ederim.”
Bu kolay tercih, bağırsak sıhhatini korumak ve önemli hastalık risklerini azaltmak ismine atılabilecek değerli bir adım olarak öne çıkıyor.