Karahindiba çiçekleri; folik asit ve B kümesi vitaminleriyle birlikte A ve C vitamini bakımından epey güçlü. İçeriğinde ayrıyeten potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir üzere kıymetli mineraller de bulunuyor. Bu bileşenler, bedende dengeyi sağlamada ve metabolizmanın nizamlı çalışmasında kritik rol oynadığı bildirildi.
SİNDİRİME VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE ÇİFT ETKİ
Bağırsak sıhhatini destekleyen karahindiba, sırf sindirimi kolaylaştırmakla kalmıyor; tıpkı vakitte faydalı bakterilerin gelişimini teşvik ederek bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Karahindibada bulunan inülin unsuru, bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine yardımcı olduğu ortaya çıktı.
KARACİĞERİ KORUYOR, ÖDEMİ AZALTIYOR
Bilimsel araştırmalar, karahindiba çayının karaciğer sıhhati üzerinde olumlu tesirleri olabileceğini ortaya koydu. Bilhassa karahindibanın köklerinde bulunan unsurların karaciğerin toksinleri atma misyonunu desteklediği belirtildi. Klâsik olarak hafif idrar söktürücü olarak da bilinen bu çay, ödemin atılmasına yardımcı oluyor.
YÜKSEK ANTİOKSİDAN TESİRİYLE KRONİK HASTALIK RİSKİNİ AZALTIYOR
Antioksidan bakımından varlıklı yapısıyla karahindiba çayı, hür radikallerin ziyanlı tesirlerini azaltarak kalp hastalıkları ve diyabet üzere oksidatif gerilim kaynaklı kronik hastalıklara karşı muhafaza sağladığı ortaya çıktı.
KARAHİNDİBA ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
Taze Çiçeklerle Demleme: 1-2 yemek kaşığı taze karahindiba çiçeği, evvelce ısıtılmış bir fincana konuluyor. Üzerine 80-90°C sıcaklıktaki su dökülerek 5-10 dakika demleniyor. Mühlet sonunda süzülerek tüketiliyor. Tatlandırmak isteyenler bal yahut limon ekleyebiliyor.
Kurutulmuş Çiçeklerle Demleme: Gölgede kurutulan çiçeklerden 1 tatlı kaşığı alınarak sıcak suyla demleniyor. Demleme mühleti 10-15 dakika sürüyor. Kurutulmuş formda bileşenlerin suya geçmesi için mühlet uzun tutulmalı.
TÜKETİRKEN BU AYRINTILARA DİKKAT EDİN
Uzmanlar, karahindiba çayının her ne kadar doğal ve yararlı olsa da şu durumlarda dikkatli tüketilmesi gerektiğini hatırlattı:
Alerji Riski: Papatya ya da bileşikgiller familyasındaki bitkilere alerjisi olan bireylerde emsal tepkiler görülebilir.
İlaç Etkileşimi: İdrar söktürücüler ve lityum içeren ilaçlar kullananların doktora istişareden tüketmemesi öneriliyor.
Sindirim Meseleleri: Çok tüketim birtakım bireylerde mide yanması ya da hazımsızlık yapabilir. Ölçülü tüketim tavsiye ediliyor.