ABD’de her yıl çok sayıda kişi besinlerden kaynaklı hayatlarını kaybediyor. Boston’daki Northeastern Üniversitesi’nden besin güvenliği uzmanı Dr. Darin Detwiler ise bilhassa restoranlarda sipariş verilen besinler için uyarıyor. Sipariş ederken bir sefer daha düşünün!
RESTORANLARDA YENMEMESİ GEREKENLERİ SIRALADI
Dr. Detwiler, özellikle istiridye, Pazartesi günü sipariş edilen balık ve yumurtayla yapılan yiyeceklerden kaçınılmasını öneriyor. Çiğ istiridyelerin kirli sulardan gelebileceğini, bayat balıkların ziyanlı kimyasal değişimlere uğrayabileceğini ve hollandaise sosunun salmonella riski taşıdığını belirtti.
KAVUN VE SALATALARDAN UZAK DURUN
Bunun yanı sıra, büfeler ve salata barları besin güvenliği açısından büyük risk taşıyor. Açıkta bekleyen ve birçok kişinin temas ettiği yiyecekler bakteriler için üreme alanı yaratıyor. Dr. Detwiler, önceden kesilmiş kavun tüketmenin de ölümcül sonuçlara yol açabileceğini söyledi.
TUVALETLERİ DE DENETİM EDİN
Uzman isim ayrıyeten yalnızca yiyecekler için uyarmıyor. Restoranların tuvaletlerinin de öncen denetim edilmesi gerektiğini tabir ediyor. Pis ve hijyenik olmayan tuvaletlerin önemli işaretler barındırdığını aktarıyor.